Penampilannya adalah serbuk putih atau kuning sedikit, tidak berbau dan tidak berasa, tahan alkali dan suhu tinggi, tidak mudah teroksida, dan tahap pengoksidaan dalam air mendidih hanya sepersepuluh daripada vitamin C.

Natrium fosfat vitamin C adalah derivatif vitamin C. Selepas memasuki tubuh manusia, ia boleh membebaskan vitamin C melalui fosfatase, melaksanakan fungsi fisiologi dan biokimia vitamin C yang unik. Ia juga mengatasi kelemahan kerentanan vitamin C kepada cahaya, haba. , ion logam, dan pengoksidaan, dan agak murah. Natrium fosfat vitamin C kelihatan sebagai kristal putih atau putih dan boleh digunakan sebagai suplemen pemakanan, bahan tambahan makanan, antioksidan, dan agen pemutih kosmetik. Ia juga mempunyai kesan anti-radang dan mengurangkan jerawat.